Старейший ресторан Le Procope, расположенный в Латинском квартале, в доме № 13 по улице Ancienne-Comedie, имеет славу первого парижского ресторана. Предприимчивый сицилиец Франческо Прокопио в 1686 году открыл заведение, предлагающее своим посетителям только два угощения: кофе и мороженное. И лишь спустя много лет кафе-мороженное Прокопио превратилось в настоящий ресторан, который обрел свою историческую известность под названием Прокоп (Le Procope).

Замечательная кухня, благожелательная атмосфера и так кстати обосновавшийся напротив театр Комеди Франсез естественным образом привели к огромной популярности заведения среди театральной и литературной богемы

Bistrot Victoires

6, rue de la Vrilliere (1), угол rue Catinat; tel 01 42 61 43 78, Metro Bourse.

Очень качественное и очень красивое бистро с пугающе низкими ценами (салаты — ?8, основные блюда — ?9) и пугающе огромными порциями (заказывающих салат честно предупреждают, чтобы они не раскатывали губу на продолжение). Совершенно удивительное место для центра, существующее к тому же много лет. Довольно большой зал, но желающих всегда чуть больше, чем столиков

Le Cafe de la Plage / Пляжное кафе /

Джаз-клуб в квартале Бастилия. - Улица Шаронн (Rue de Сbaronne), 59, метро (Bastille).

Местные завсегдатаи употребляют крепкие напитки в большом количестве.

Бар работает ежедневно, кроме воскресенья и понедельника

Итак, поскольку я все же в Париже, настоящем раю для гурманов и любителей изысканных блюд, все же поделюсь своим собственным списком из серии 10 потрясающих вещей, которые надо съесть в Париже .

Идеи, в целом, не новы и не радикальны, при этом у меня не было какой-то очередности или особых предпочтений.

И я не отправлю вас на поиски телятины, фаршированной вассаби-морковью-фисташками, украшенной суфле из фенхеля или башенками из тунца с кунжутом, и при этом сервированной на квадратных тарелках, которые предварительно украшены каплями соуса.

Вместо этого я посоветую проверенные временем и людьми места и местечки, а также вкусные штуки, которые я люблю пожевать в пригороде Парижа и несомненно рекомендую всем-всем приехавшим в этот город

Уж сколько хвалебных песен было пропето на этом сайте знаменитому луковому супу, а между тем приготовить его в российских условиях абсолютно несложно! Даже багет, участвующий в супе, почти что французский можно найти, например, в Петербурге, в одной из булочных Гарсон (там продается почти настоящая французская выпечка). К слову, эта булочная ничего мне не обещала за этот пост:), поэтому не сочтите за рекламу. Круассаны и пирожные пару раз там покупали.

Но, вернемся к нашему рецепту